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FAVE FRESCHE
Rieccomi con i miei legumi freschi preferiti, le fave. Questo è il loro periodo di produzione e prima che la stagione finisca ne voglio fare una bella scorpacciata. Non mi ripeto con la ricetta perché...
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PASTA AL PESTO
Non mi stancherò di ricordare che Liguria e Sardegna hanno molte affinità con la loro cucina; sicuramente, secondo qualche ricerca fatta, dovuto ad invasioni di popolazioni, soprattutto spagnole, che...
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RISO RAPA ROSSA
Un piatto bello da vedere ma soprattutto da gustare; leggero, adatto alla stagione calda e semplicissimo da preparare. Il gusto è dato dalla rapa rossa. La ricetta è semplicissima Ingredienti rape...
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ORECCHIETTE CON LE……..ZUCCHINE
Ieri fatto abbondante produzione di orecchiette e maccheroncini. Avevo delle zucchine regalatemi e il piato è venuto gustoso ed abbondante, tanto da mangiarci ieri e oggi! Oggi, fredde, quasi più...
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PARMIGIANA DI ZUCCHINE
Fino allo scorso anno pensavo che la parmigiana si facesse solo con le melanzane fino a che mi hanno detto di provarla anche con le zucchine. Detto fatto, il risultato è ottimo, soprattutto con le...
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RISOTTO AL MELONE E PARMIGIANO
RISOTTO AL MELONE Domenica mattina, nel mio solito giro in edicola, sono stata attratta da una bella foto in una rivista di cucina, per la precisione “Oggi CUCINO”, mensile Luglio 2015, ma ho lasciato...
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ZUCCHINE FIORI DI ZUCCHINE FRITTI
ZUCCHINE E FIORI ZUCCHINE POLPETTE Ricominciamo. L’estate è arrivata e così sono arrivate le zucchine e i suoi fiori che io adoro tanto. Mi mettono allegria col loro colore giallo come il sole, ma...
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LASAGNA DI CARCIOFI ALLA BESCIAMELLA
LASAGNA CARCIOFI ALLA BESCIAMELLA Eccomi ancora alle prese con i carciofi, verdura di stagione che, come già detto ripetute volte, mi piacciono molto e l’idea di fare scorta di vitamine e ferro in...
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PISELLI IN UMIDO
PISELLI IN UMIDO Si chiamano piselli primavera, ma questi piselli la primavera non la stanno portando, visto che proprio in questi giorni è ritornato l’inverno vero e proprio. PISELLI IN UMIDO Tuttavia...
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SPAGHETTI AL PESTO DI ZUCCHINE E SALMONE AFFUMICATO
SPAGHETTI AL PESTO DI ZUCCHINE E SALMONE AFFUMICATO Per il gioco dello #scambioricette di febbraio del gruppo Bloggalline sono stata abbinata alla foodblogger Danja Giacomin del blog Un Pinguino in...
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